Nová stravovací vyhláška: více biopotravin ve školních jídelnách
Od 1. září 2025 vstoupila v platnost nová vyhláška o školním stravování, která přináší zásadní změny i v oblasti nakupovaných surovin. Velký důraz je kladen nejen na pestrost a kvalitu jídelníčků, ale i na zapojení lokálních potravin a sezónních surovin do školního stravování.
Podle vyhlášky musí školní jídelny nově zajistit, aby minimálně 2 % z celkového objemu potravin tvořily biopotraviny
Náš projekt „Inovace, integrace a sociální soudržnost v lokálním zásobování“ právě v této oblasti pomáhá. Propojujeme školní jídelny s místními zemědělci, aby mohly jednodušeji a dostupněji zařazovat biopotraviny a sezónní produkty do svých jídelníčků. Věříme, že společně můžeme přispět nejen ke zdraví dětí, ale také k rozvoji místní ekonomiky a k udržitelnějšímu hospodaření.
Vyhláška č. 310/2025 sb. o školním stravování – více informací zde: file:///C:/Users/uzivatel/Downloads/Sb_2025_310_PZZ%20(1).pdf
Národní strategie veřejného zadávání
AKČNÍ PLÁN UDRŽITELNÉHO NAKUPOVÁNÍ – Minimální standardy odpovědného veřejného zadávání